Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
Air kelapa secukupnya
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
8 butir kemiri
1 cm kunyit
6 buah cabai merah
6 butir bawang merah
1 cm jahe, iris
1 cm lengkuas
Cara membuat :
- Rebus ayam bersama air kelapa, garam dan merica
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan ayam, aduk hingga berbalut bumbu
- Bakar ayam sambil bolak balik hingga berwarna kecoklatan, angkat, sajikan hangat dengan sambal
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment