Bahan :
1 ekor (600gr) ikan gurami hidup, bersihkan sisik dan isi perut ikan, kerat-kerat
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
100 ml kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap :
Lalapan sayuran
sambal terasi
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit
- Campur kecap manis dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata
- Oles kedua sisi badan ikan dengan campuran bumbu hingga rata
- Bakar ikan di bara api hingga kering dan matang. Angkat, sajikan hangat dengan pelengkapnya
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment